Samsung 2021 年正式的第一炮終於到來，Samsung 傳奇的 S 系列迎來 S21，並有 S21、S21+ 與 S21 Ultra 三款。這裡石先生率先為大家帶來 Samsung S21 與 S21+ 兩款的真心評測，拍攝質素、系統功能與效能成績與入手心得，特別是標榜的 30倍變焦與新增的 USB 外置收音咪及導演模式都可以在文章中了解。
Samsung Galaxy S21 硬件規格
螢幕尺寸：6.2 吋 Dynamic AMOLED 2x Infinity-O (2400 × 1080)
機身體積：151.7 x 71.2 x 7.9 mm
重量：172g
處理器：Sanpdragon 888
儲存空間：8GB RAM/128GB ROM、8GB RAM/256GB ROM
系統：Android 11
主相機：1200 萬像素 f/1.8 光圈廣角鏡頭、1200 萬像素 f/2.2 光圈 120 度超廣角鏡頭、6400 萬像素 f/2.0 光圈 3 倍遠攝鏡頭
前置相機：1000 萬像素
電池容量：4000 mAh
其他：螢幕指紋識別、120Hz 刷新率、NFC、WiFi 6、5G+4G 雙卡雙待、IP68 防水
定價：8GB/128GB HK$5,898、8GB/256GB HK$6,298
Samsung Galaxy S21+ 硬件規格
螢幕尺寸：6.7 吋 Dynamic AMOLED 2x Infinity-O (2400 × 1080)
機身體積：161.5 x 75.6 x 7.8 mm
重量：202g
處理器：Sanpdragon 888
儲存空間：8GB RAM /128GB ROM、8GB RAM / 256GB ROM
系統：Android 10
主相機：1200 萬像素 f/1.8 光圈廣角鏡頭、1200 萬像素 f/2.2 光圈 120 度超廣角鏡頭、6400 萬像素 f/2.0 光圈 3 倍遠攝鏡頭
前置相機：1000 萬像素
電池容量：4800 mAh
其他：螢幕指紋識別、NFC、WiFi 6、5G+4G 雙卡雙待、IP68 防水
定價：8GB/128GB HK$7,598、8GB/256GB HK$7,998
設計只有螢幕大小不同
Samsung Galaxy S21 與 Galaxy S21+ 只有直身螢幕大小不同，S21 是 6.2 吋，S21+ 是 6.7 吋，如果講手感，S21 絕對完勝。兩部機都會用金屬中框，同埋有中框與機背相機融合設計。機背已經無再用玻璃物料，轉用纖維機背無疑少左一份高貴感，但可將機身變得輕巧，其實都有優點。
Samsung S21 / S21+ 與上代的 S20 及 S20+ 不同的是，它們沒有採用彎曲屏幕，而是採用平面屏幕，兩者並同時採用 Gorilla Glass Victus 玻璃。屏幕的顯示效果很好，1,500 流明的亮度充足、顏色與視角都非常好，採用 Dynamic Display 及 FHD+ 的解析度讓它整體看起來更好。
Samsung Galaxy S21 與 Galaxy S21+ 只有直身螢幕大小不同
兩機都設 1000 萬像素前相機
都設有金屬中框
USB-C 及 SIM 咭槽都在機底
不支援 Micro SD 擴充
加入中框與機背相機融合設計
轉用纖維機背
設三鏡主相機
運行最新 Android 11
兩部新機都運行最新 Android 11 與 ONE UI 3.1 介面，螢幕方面會支援自動化刷生率功能，會因應使用 Apps，自動由 48Hz – 120Hz 切換，達到更加慳電效果。螢幕亦支援 Always On 與指紋識別功能，由於識別範圍比上代大左 1.7 倍，識別準確度與速度都提高左唔少，將手指放落去，唔洗半秒就識別完成。
運行最新 Android 11 與 ONE UI 3.1 介面 
螢幕方面會支援自動化刷生率功能 
支援 Always On 螢幕 
指紋識別功能比以往快而準
Samsung S21 / S21+ 採用最新的 One UI 3.1，它除了一些外觀小改變，也加入了更多的功能並可配合 Android 11。系統功能主要都同以前既 Samsung 旗艦機相同，包括有 Dual Messenger，可以同時安裝兩個相同社交平台。
安全資料夾將你部 S21 完全變左第二部機，在資料夾內有完整相薄，應用下載等等，與手機可以互不相通，時間管理達人必備。Samsung Dex 像電腦的使用介面，分開了變為在電腦螢幕，或許在電腦螢幕上使用。
安全資料夾 
Samsung Dex 分了電視螢幕與筆電螢幕選擇 
系統功能設 Dual Messenger
頂級效能，使用時間要留意
Samsung Galaxy S21 與 Galaxy S21+ 都配備 Snapdragon 888 CPU、8GB LPDDR5 RAM 等規格，兩機 Antutu 跑分都超過 650,000，都達到 Android 機最頂級的成績，但比較意外，是效能與 Snapdragon 865+ 比較，成績都唔算有大幅程度升級。
使用時間方面，兩部機分別用 4000mAh 與 4800mAh 電量，PCmark 2.0 使用時間測試，結果只有約 11 小時，比起 Snapdragon 865+ 的手機，使用時間足足少了 40%，持續使用時間的確令人擔心。
Samsung S21 跑分 
Samsung S21+ 跑分
Samsung S21 PCMark 2.0 使用時間測試 
Samsung S21+ PCMark 2.0 使用時間測試
支援 WiFi 6 速度，最高達 1.2Gbps
支援最高 1.2Gbps WiFi 6 
支援 5G+4G 雙卡雙待
Samsung S21 / S21+ 5G 速度測試
Samsung S21 / S21+ 的 SIM 卡方面為 4G + 5G 設計，支援中港兩地 3G、4G 及 5G 制式，並且不支援 microSD 卡。速度方面理論值為：LTE DL Cat 20: 2000Mbps / LTE UL Cat18: 200Mbps，支援 IEEE 802.11 a/b/g/n/ac/ax 2.4G+5GHz, HE80, MIMO, 1024-QAM。4G 與 5G 制式如下：
5G Sub-6 FDD: N1(2100),N5(850)
5G Sub-6 TDD: N41(2500),N78(3500),N79(4500)
4G FDD-LTE: B1(2100),B2(1900),B3(1800),B4(AWS),B5(850),B7(2600),B8(900),B12(700),B13(700), B18(800),B19(800),B20(800),B25(1900),B26(850),B28(700)
4G TDD-LTE: B34(2010),B38(2600),B39(1900),B40(2300),B41(2500)
3G WCDMA: B1(2100),B2(1900), B5(850),B8(900)
2G GSM: GSM850,GSM900,DCS1800,PCS1900
Samsung S21 / S21+ 的 5G 計劃上台優惠
根據中國移動香港 CMHK 的 5G 上台計劃，即日起至 1 月 28 日，預訂 Samsung S21 及 S21+ 上台選用 30GB 5G 服務計劃，可以用優惠價上台 $7,498 選購 Samsung Galaxy S21 Ultra 5G (256GB)，再送 SmartTag (藍牙版)、5 PORTS QC & PD多功能充電器、Samsung Galaxy Buds Pro 智能降噪耳機及 Samsung 原廠全透視感應保護套連 S pen。
除了預訂禮品外，一般選用 CMHK 5G 服務計劃也包括︰UGAME VIP 會籍玩雲端遊戲、UTV hmvod 電影組合、Privilege Club 會籍等，或選擇用 $19 選購價值 $38 的 JOOX 音樂 VIP 服務。
| 型號 | 記憶體 | 建議零售價 | 現客合約優惠^ | 上台優惠* |
| Samsung Galaxy S21 5G | 8GB + 256GB | $6,298 | $5,498 | $4,498 |
| Samsung Galaxy S21+ 5G | 8GB + 256GB | $7,998 | $6,998 | $5,998 |
*此為選用 5G 服務計劃 30GB 並簽約 24 個月的新客戶上台優惠價。
^適用於選用月費 $148 或以上服務計劃的客戶，須簽訂 12 個月合約及扣除每年指定手機優惠限額。
Samsung S21 / S21+ 日光拍攝頂級，雜訊處理就一般
Samsung Galaxy S21 與 Galaxy S21+ 都採用相同的三鏡頭拍攝規格，1200 萬像素廣角與遠廣角鏡頭由於最低可以用 ISO25 影相，日光下影相，清晰度與細緻度都極高，配合 HDR 功能大幅度地提升動態範圍表現。不過當相片 ISO 超過 250，相片的雜訊就開始浮現，試用 ISO 1250 拍攝會出現很多雜訊，低光拍攝表配個人認為同上代比較進步並不明顯。
6400 萬像素遠攝鏡實際是以 28mm 鏡頭，透過相片剪裁與演算法獲得 2倍 – 30 倍數碼變焦的拍攝效果。日光下 X10 拍攝效果還過得去，20倍 或 30倍 都比較朦。
「20倍變焦」效果屬可用範圍
S21/S21+ 一倍變焦 
S21/S21+ 10倍變焦 
S21/S21+ 20倍變焦 
S21/S21+ 30倍變焦
導演模式可前後鏡同時錄影
Samsung Galaxy S21 與 Galaxy S21+ 都跟上代一樣，最高支援 8K 24fps 影片錄影。功能方面加入導演模式，可以一個介面睇曬機背三支鏡頭的構圖，可以前後鏡頭，以螢幕左右分割，或者前鏡小視窗方式錄影，令到錄影的玩味更高。
值得一提的是這次導演模式在拍攝上懂得隨著你的主鏡頭拍攝情況，根據前鏡或後鏡為主畫面，自動更改收音咪錄取音訊，加強收音效果。
加入導演模式
前後鏡螢幕左右分割錄影
前後鏡同時錄影
Samsung S21 / S21+ 支援外置 USBC 收音咪
Samsung S21 系列在影片拍攝上，與 Note 20 系列相同，可以利用機身上的兩個收音咪進行錄音外，也能夠分別選擇針對正面，或背面進行收音。
除此之外，Samsung S21 系列也支援 USBC 收音咪，可以利用第三方的收音，增加影片拍攝時的收音距離。支援 External Mic 對比其他的 Android 手機來說仍然是罕有功能。這個功能除了在 Pro Video 模式可以直接選擇外，我們也可以在普通的 Video 模式或「導演模式」裡使用。當連接 External Mic 拍攝時會有相關的字眼提示，但只有在 Pro Video 模式時才會有相機常見的音量顯示錶。
除了 USBC 收音咪外，藍牙耳機也可以成為影片拍攝的收音方式，除了 Samsung 自家的 Galaxy Buds 外，其他品牌的藍牙耳機也適用此功能。與 Note 20 比較，S21 系列新增的就是「藍牙耳機+S21 機身」同步收音功能。
總結：建議入 Samsung Galaxy S21
Samsung S21 / S21+ 的定位如此相似可說是意料之外，特別是鏡頭差距有限，最主要的差異只是尺寸與使用時間。
Samsung Galaxy S21 與 Galaxy S21+ 之間作出選擇的話， 石先生覺得兩部機除左螢幕大細，用落其實差唔多，Galaxy S21 個價低 HK$1,700，手感較適合單手控制，如果純買機建議大家入手。相反如果想夾埋 5G Plan 一齊上台買機的話，可以考慮 S21+，使用時間稍稍增加，屏幕也大一點點。
Samsung S21 提供幻影灰、幻影白、幻影粉紅及幻影紫
8GB RAM + 256GB 儲存空間售價為 $6,288
8GB RAM + 128GB 儲存空間為 $5,888
Samsung S21+ 提供 幻影紫、幻影黑、幻影銀
8GB RAM + 256GB 儲存空間售價為 $7,998
8GB RAM + 128GB 儲存空間為 $7,598
