胡椒噴霧，除了是香港警察使用的武器外，在歐美等也會用作防身噴霧或防狼噴霧，是一種用作防暴或自衛的低殺傷力武器。
胡椒噴霧原理
理論上，胡椒噴霧是使用者把胡椒或芥辣等刺激性溶液噴發到對方身上，特別是臉部，以產生刺激作用讓對方無法繼續作出攻擊。無論是警察使用或民間使用的胡椒噴霧均以罐裝噴發為主，距離可達 1 – 5 米左右。
由於原料實際上是胡椒或芥辣等物質，若平常吃飯時不小心被大量薰到也會有相類似效果。
皮膚也會疼痛
雖然現時的胡椒噴霧已經具備人工合成的材料，烈性比較低，也可以水直接清洗乾淨，但實際上利用水直接清洗很可能會把眼睛等周邊的殘餘物沖到眼睛等附近，增加痛楚，所以應先吸乾再作清理。
而大型的胡椒噴劑更可以加入催淚溶液，顏料等，加強皮膚的灼熱感，所以在清理臉部後也需要清理皮膚或衣服上的殘餘物。
清洗方法
一旦中了胡椒噴霧，謹記不要立即用水清，應先用紙巾等輕輕抹走胡椒，然後一直使用新紙巾，以免抹完的位置再擴散到其他位置，加大化學物接觸皮膚的範圍。可行的話，使用 1:10 比例的稀釋鹼水清理。
皮膚方面則使用非油性番梘或清水徹底清洗胡椒噴霧：切勿使用暖水，最好用凍水清洗。
